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手工披薩超簡單





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Lesson1入門準備pizza餅皮基本材料、pizza餡料基本材料、認識pizza的靈魂--起司

Lesson2桿麵糰調醬汁厚皮麵糰基礎厚皮餅皮脆皮麵糰基礎脆皮餅皮基礎底醬義式蕃茄醬、奶油白醬、義式肉醬、羅勒青醬、南洋咖哩醬、日式照燒醬、韓式辣醬、美式BBQ醬

Lesson3披薩上桌龍蝦沙拉披薩、黑胡椒蔥爆牛肉披薩、摩天輪披薩、海陸豪華披薩、培根燻雞披薩、道地美式披薩、夏威夷披薩、韓式泡菜、韓式燒肉、超級海鮮披薩、三杯中捲披薩、火腿芝心披薩、章魚燒披薩、泰式香辣雞披薩、日式燒肉披薩、鴛鴦披薩、炸蝦披薩、奶油花枝披薩、椰汁沙爹牛肉披薩、咖哩雞塊披薩、墨西哥披薩、巧克力香蕉棉花糖、義式香草披薩、雙層起司披薩、蕃茄四重肉披薩、青醬烤雞披薩、BBQ燻雞披薩、野菜披薩、波隆多臘腸披薩、青醬鮭魚披薩、翡翠牛肉披薩、肉桂蘋果披薩、南洋烤雞披薩、奶油香草烤雞、地中海漁夫披薩、燻蚵披薩、黃金玉米火腿披薩、鮪魚披薩、迷你鮮蝦土司披薩、奶油野菇土司披薩

本書特色

重點訴求：【學會2種麵糰，就可以做出超人氣40種披薩】想吃披薩非得花錢買嗎？其實自己做披薩非常簡單一點都不難，只要學會厚皮麵糰與薄脆麵糰這2種披薩麵糰，就可以做出40種你喜歡的披薩，而且花不到1/3的價錢就可以享用。

製作披薩過程只要花3個步驟就可以輕鬆搞定，步驟1先揉好麵糰橄成餅皮，步驟2塗上底醬再撒上喜歡的餡料與起司，步驟3送入烤箱中香噴噴美味的披薩就出爐了，相信喜歡披薩與自己動手料理的讀者一定會喜歡，即使初學者也能輕易學會。

作者簡介

吳庭宇

擅長義法料理的吳師傅，從小遊戲性的跟在喜歡烹飪的爺爺旁邊當小助手，培養出對於烹飪的興趣，為追求夢想從餐廳學徒做起，一開始學習中餐料理(江浙菜)，希望再多學習別的領域菜系，而進入台北福華飯店服務，開始義法西式料理的領域。

隨後經歷新竹卡爾登飯店、新竹日月光飯店、新竹煙波飯店、新竹山上人家森林農場、台北葡萄樹莊園、亞太會館等各大飯店餐廳主廚及廚房管理職務，經驗豐富也因此曾受聘任教於救國團，教導義大利料理、法式料理及新和風料理的課程，更擁有中西餐烹調丙級術士執照、食品研究所餐飲服務食品安全管制系統(HACCP)證書。



新聞分享



金馬奇幻影展公布3部手冊上沒有曝光的「神祕影片」，包括韓國名導洪常秀，將「小三影后」金敏喜，推上柏林影后寶座的《獨自在夜晚的海邊》，以及在爛番茄得到不尋常滿分推薦的《逃出絕命鎮》，與日本動畫導演押井守的科幻經典《攻殼機動隊1995》。

《獨自在夜晚的海邊》講述女演員和已婚導演發生戀情，演藝事業幾近停擺的她，前往小鎮拜訪友人，一邊喝酒一邊談論工作、感情和生活，卻因酒意漸漸失控。洪常秀將兩人的現實經歷搬上大銀幕，透過電影大膽吐露心聲，戲裡戲外都精彩。

▲《獨自在夜晚的海邊》將金敏喜推上柏林影后寶座。（圖／金馬奇幻影展，2017.03.22）

《逃出絕命鎮》描述非裔青年和白人女友，一同返鄉拜會女方家長，沒想到女友一家思想都「白透透」，唯一與他膚色相同的，只有怪裡怪氣的女傭和園丁，當種種怪事接踵而來，他才發現自己陷入「黑」到不行的恐怖圈套。

《攻殼機動隊1995》探討生命的可能形式，獨特的哲學觀與詩意詮釋，不僅成為全球動漫迷心中的聖典，更影響了好萊塢《駭客任務》的誕生。在好萊塢推出真人版之際，是影迷們不容錯過的經典傑作。

※【 NOWnews 今日新聞 】 提醒您飲酒過量有礙健康！※



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